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        4500萬美元的大生意,罐裝葡萄酒也可以而又“接地氣”

        2018年10月11日 01:11  中華食品生意網    點擊:238
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          提起葡萄酒,人們往往會聯想到充滿質感和格調的畫面:厚重的玻璃瓶,精致的軟木塞,靈巧的開瓶器,優雅的高腳杯……神秘的酒莊和浪漫的遠方。然而隨著生活節奏加快以及消費觀念轉變,罐裝葡萄酒應運而生,打破傳統的飲酒習慣,為葡萄酒貼上便攜、休閑的新標簽。
         
          近年來罐裝葡萄酒呈現井噴式增長,飲料酒類市場研究公司BW 166的數據顯示,2017年6月至2018年6月美國罐裝葡萄酒銷售額增長了43%。罐裝葡萄酒不僅僅是一種時尚,它更是一項價值4500萬美元的大生意,在過去三年間,罐裝葡萄酒的品牌數量從10+躍增至100+,包括Barefoot,Trader Joe's Simpler Wines和Francis Ford Coppola等知名品牌,越來越多的葡萄酒生產商都開始聚焦罐裝市場。
         
          便捷、環保、時尚、實惠,罐裝葡萄酒顛覆的很徹底
         
          對比經典玻璃瓶包裝,易拉罐的出現大大方便了葡萄酒的“出行”。罐裝葡萄酒可以“自由出入”海灘,公園和露營場地,不必戰戰兢兢地擔心因為戶外磕碰而打碎了玻璃“外衣”。小容量的規格讓罐裝葡萄酒變得更加靈巧,便攜。一些隨性的飲用者也可以更輕松舒適的在一些公眾休閑場合小酌一杯而不會被來往路人當作異類。
         
          鋁制易拉罐較玻璃瓶更加輕巧,更利于回收,從而更加環保。數據顯示,55%的鋁罐都能加以回收利用,而玻璃包裝只有34%。 軟木塞密封的葡萄酒,需要開瓶器輔助開啟,而且打開后很難保存,從而導致潛在的浪費,鋁罐葡萄酒的浪費量則相對較少。此外,鋁制包裝獨特的風格、多樣的色彩搭配更是直擊年輕消費者的內心,千禧一代成為推動罐裝葡萄酒發展的主力,時尚的包裝也令罐裝葡萄酒品牌在貨架上更具辨識度。
         
          根據E.&J. Gallo Winery的研究,四分之一的葡萄酒消費者表示,如果不需要購買一整瓶(750mL)葡萄酒,他們會更愿意嘗試新的產品。小容量的規格為消費者提供了更多的選擇,同時,對于葡萄酒生產商而言,當相同體積的葡萄酒分裝出售時,收益更多。
         
          “千禧一代并不打算在一瓶葡萄酒上花費70美元,他們手上也沒有那么多閑錢。”Food&Wine葡萄酒專欄主編Ray Isle表示,與前幾代人相比,今天的年輕人更喜歡喝葡萄酒而不是啤酒,實惠的罐裝葡萄酒也更具吸引力。適時推出迎合不同消費價值觀消費者的葡萄酒產品更有利于行業的多元化和未來的發展。
         
          增長勢頭迅猛,然而前景尚未可知
         
          2017年,E. & J. GalloWinery的Barefoot品牌生產了超過1200萬罐的氣泡葡萄酒,截至今年該類別增長了31.1%。
         
          DarkHorse擁有的玫瑰和灰皮諾罐裝葡萄酒,過去52周內銷售額增長了38%。
         
          HouseWine是美國西北地區大的私營葡萄酒公司之一Precept Wine旗下的品牌,在目前市場上排名前十罐裝葡萄酒擁有四席的位置 - 玫瑰,玫瑰氣泡,紅葡萄混釀和霞多麗葡萄酒。Precept Wine公司也表示,到今年年底,罐裝葡萄酒將占公司品牌銷量的50%。
         
          以“制作精美的精釀葡萄酒減去所有的麻煩”為公司理念的Union Wine,其Underwood罐裝葡萄酒的產量已經超過瓶裝葡萄酒;今年,該公司55%的葡萄酒都被包裝成罐裝出售,近期還投建了43000平方英尺的罐裝廠,以滿足日益增長的罐裝葡萄酒需求。
         
          與此同時,對于罐裝葡萄酒的質疑之聲也是此起彼伏。一些人認為相比傳統的玻璃瓶,罐裝葡萄酒在品質上大打折扣,從原料的篩選到產品的保存,罐裝葡萄酒都無法達到專業的水準。此外,銷售渠道和產品定位使得一些傳統葡萄酒愛好者認為“不夠體面”。
         
          發展快但總量仍然較小,爆炸性的增長速度讓罐裝葡萄酒看起來像是在席卷整個行業,然而根據尼爾森的數據顯示,罐裝葡萄酒仍然只是整個行業中的一小部分,約占葡萄酒銷售總量的0.2%。相比之下,瓶裝葡萄酒則牢牢占據了該行業近90%的銷售額。納帕谷葡萄酒學院教育主任凱瑟琳•布格認為罐裝葡萄酒這個類別十分有趣,它為人們提供了一個輕松便捷,更容易入門的產品;而且它可以同時提供的品質。
         
          侍酒師美洲分部主席Devon Broglie表示罐裝葡萄酒“非常適合飲用”并且“物有所值”。雖然他預測罐裝葡萄酒行業的驚人增長將在未來幾年會趨于穩定,但他預計市場將在選擇擴大和質量方面會有更多的提升。
         
          小結
         
          2017年中國酒行業銷售額超8000億元,其中白酒仍是消費大頭。但是在年輕人群體中,白酒的魅力早已喪失,據羅蘭貝格針對年輕人的一份就睡消費調研報告,年輕人的酒水消費習慣與整個酒水市場表現不一樣,除了啤酒外,年輕人愛喝的酒是葡萄酒。
         
          而罐裝葡萄酒帶著“千禧一代”的光環入局酒類市場,憑借其自身獨特的品牌魅力獲得飛速增長,能否撼動傳統玻璃瓶葡萄酒的地位,進一步擴大市場份額,還言之尚早。


        (來源:中華食品生意網)

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